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Beer（=ビール）
主に製麦した穀物を発酵させた酒のこと。
ホップで香味づけしたものをいいます。
ラガー、エール、スタウトなどすべてビール。
アメリカ人はビールというとラガーしか連想しないし、イギリス人はエールしか思いつかないです。
BerlinerWeisse（ベルリナー・ヴァイセ）
酸味が強くさわやかで、軽快なベルリンでつくられる小麦ビール。
アルコール分は低いです。
エレガントな夏の飲み物としてシャンペングラスでサーブされ、ラズベリー・シロップの香りがします。
適温は若干冷やす程度の7～10℃。
BieredeGarde（ビエール・ド・ガルド）
フランスの特に西部でつくられ、広義にはエールに属します。
アルコール分は中～高。
フルーティでチーズによく合います。
適温は天然地下室の温度。
Bitter（ビター）
イギリス・スタイルのドライ・エールで、しばしば樽からサーブされます。
社交用ビール。
理想的には広口のパインドグラスでパブで飲むのがいいですね。
適温は12～13℃。
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